菜谱举例
发布时间（jiān）：2017-04-25
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备注：以上菜式会（huì）随季节的（de）变化而更新，员工可根据（jù）自己喜爱的口味随意（yì）选择。以（yǐ）上菜谱仅供参考，每餐（cān）可提供六至八（bā）个菜供（gòng）选择，具体可双（shuāng）方面谈商定。
大荤类（每（měi）份3-5元（yuán））
红烧鱼块 清蒸福寿鱼 油炸带鱼 酸（suān）辣鱼片 油炸泥鳅 卤鸡（jī）爪 麻油凤爪 白切鸡 东坡香菇鸡 辣子鸡 宫保（bǎo）鸡丁 油泡鸡翅 啤酒鸭 潮州卤（lǔ）鸭 烤鸭 蒜香排（pái）骨 酸甜（tián）排骨
剁椒鱼 糖醋鱼 水煮鱼片（piàn） 红烧青占（zhàn）鱼（yú） 油（yóu）炸虾（xiā） 椒盐虾 脆皮鸡 红烧鸡块（kuài） 腊鸡腿 红烧鸡腿 葱油鸡腿 盐椒鸡（jī）米花 脆皮（pí）鸭 笋干炖老鸭 香酥鸭 红烧排（pái）骨（gǔ） 椒盐排骨
酸辣牛百叶 麻辣牛丸 西湖大（dà）肉 馍片回锅肉 风（fēng）味（wèi）腊肉 爆炒腰（yāo）花 水煮肉片 红烧肉 脆皮猪肚 粉蒸肉 生（shēng）炒心舌 红油心舌 咸鱼蒸肉 叉（chā）烧肉（ròu） 生炒花甲 小炒肉 五（wǔ）香牛肉
水煮牛肉 炸牛排（pái） 清（qīng）炖蹄膀 红烧猪脚 叉烧（shāo）肉 古老肉 梅干菜蒸（zhēng）肉 翡（fěi）翠鸡蛋包 东坡肉（ròu） 狮子头 红（hóng）烧兔（tù）肉 鸡根卤（lǔ）蛋 骨肉相连 虎皮双（shuāng）包 麻辣虾 尖椒牛柳 红烧大排
中荤类（每份2-5元）
青（qīng）椒炒肉 香干炒肉 青瓜（guā）炒肉 土豆肉丝 豆（dòu）角炒（chǎo）肉 莲藕肉（ròu）片 莴笋炒肉 蒜（suàn）心炒肉（ròu） 荷（hé）兰豆炒肉 青豆炒肉 香菇肉片 土豆炖鸡 西芹鸡丁 香菇（gū）炖（dùn）鸡 魔芋炖鸭 萝卜炖鸭（yā） 花生米猪脚
木耳咖喱 雪菜什锦 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季豆炒肉丝 土豆烧鸭 双花炒肉片 毛（máo）豆肉丝 丝瓜（guā）炒蛋 蛋南黄瓜（guā） 芋头（tóu）烧鸡 水煮蛋 芹菜炒肉丝 木（mù）耳肉片 青椒炒肉（ròu）片 平菇炒肉（ròu）丝 鱼香肉丝
花菜炒鸡 榨菜炒（chǎo）鸡（jī） 荷包蛋 西红柿炒（chǎo）蛋 凉瓜炒蛋（dàn） 韭菜炒蛋 肉沫蒸蛋 猪肝炒圆椒 青椒（jiāo）小鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗（miáo）炒虾（xiā）米 咸鱼茄子（zǐ） 酸菜鱼 麻辣鱼块 酸心（xīn）鱼丸 清（qīng）蒸（zhēng）腊（là）鱼块（kuài） 豆（dòu）角火腿（tuǐ）
冬瓜少盐肉 刀豆肉（ròu）片 洋葱（cōng）炒猪肝 薯条（tiáo）炒肉丝 春笋炒肉丝 香干肉丝 油豆腐蒸（zhēng）肉沫 苦瓜肉片 西兰（lán）花（huā）烧鸭 青椒鸡杂 韭黄炒蛋 圆椒烧（shāo）鸭 仔姜鸭 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋（yáng）葱（cōng）肉片
素菜（cài）类（lèi）（每份1.0元）
家常豆（dòu）腐 麻婆豆腐（fǔ） 酸辣（là）土豆丝（sī） 红烧冬（dōng）瓜 清炒豆角 酿南（nán）瓜 凉拌青瓜 凉拌海带（dài）
煮（zhǔ）朱红（hóng） 清炒（chǎo）绿豆（dòu）芽 手（shǒu）撕包菜 蒜蓉（róng）生菜 盐水菜心
红烧（shāo）豆腐 雪菜烧豆腐 青椒土豆片 雪（xuě）菜冬瓜 笋（sǔn）干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪（zhū）血豆腐 姜丝（sī）炒海带 炒三丝
三色黄豆芽 包心菜炒粉丝（sī） 炒西葫芦丝 红烧粉丝（sī）
凉拌酱皮（pí） 酱烧茄子 油淋茄子 酸辣粉丝 麻（má）辣黑（hēi）粉条 炒花菜 炒三丝 炒油（yóu）麦菜 通菜
炒上海（hǎi）青 剁椒小白菜 红油海蜇丝
咖喱土豆 炝炒空心菜 香菇青菜 莲藕片 萧（xiāo）山萝卜干 毛毛菜 蒜泥菠菜 素炒洋葱 炒（chǎo）佛手瓜（guā）丝
油豆腐大白（bái）菜（cài） 凉拌千张 青菜豆腐皮 炒青（qīng）瓜
汤水（shuǐ）类（免（miǎn）费供应）
紫菜蛋花汤 西（xī）红（hóng）柿鸡蛋（dàn）汤 鸡架红（hóng）枣（zǎo）汤 鱼头豆腐汤 绿豆糖水汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花菜蛋汤 三鲜汤 祛暑（shǔ）清凉茶
玉米猪骨汤 木耳菜汤 海带（dài）汤 香菇肉片汤 瘦肉（ròu）豆芽汤
菜干猪肺汤 高（gāo）丽菜汤 猪红豆腐汤 猪骨煲赤小豆 西洋菜蛋（dàn）汤
早餐品种举例/每餐1元（yuán）
| 面包类 | 豆沙包 韭菜（cài）包 椰（yē）丝（sī）面包 糖（táng）包（bāo） 奶黄包 馒头 花（huā）卷 麻（má）圆（yuán） 油条等 |
| 粥（zhōu）类 | 八宝粥（zhōu） 绿豆粥 小麦粥 白粥 皮蛋瘦肉粥 鱼片（piàn）粥（zhōu） 菜干猪肉粥 番薯粥等 |
| 面类 | 汤面 蛋黄面 汤河粉 汤米粉 牛肉炒（chǎo）河粉（fěn） 肉丝炒米粉（fěn） 扬州（zhōu）炒饭等 |
10-19元中、晚餐菜谱例举
| 中餐 | 晚餐（cān） | 汤类 | |||
| 星期一 | 红烧大排（pái） 剁（duò）椒鱼块 西芹炒鸡（jī）丁（dīng） 番（fān）茄炒蛋 炒上海青菜 红烧冬瓜 | 鲜菇炖鸡（jī） 啤酒鸭 土豆（dòu）肉丝（sī） 酱爆茄子 清炒油麦菜（cài） 红烧粉丝 | 糖醋排骨 油爆虾 青瓜肉丝 土（tǔ）豆炖（dùn）鸡 雪（xuě）菜（cài）烧豆腐 手撕包（bāo）心菜 | 笋干炖老鸭 红（hóng）烧鱼块 青椒炒肉丝 冬瓜烧咸肉（ròu） 姜丝海带 三（sān）色黄豆（dòu）芽 | 西红柿蛋花汤 榨菜（cài）肉丝汤 |
| 星期二 | 叉烧肉 宫保鸡丁 香（xiāng）干肉丝 榨菜（cài）炒鸡柳（liǔ） 炒三丝 素炒地（dì）瓜 | 椒（jiāo）盐鸡米花 油（yóu）炸（zhà）带鱼 双花（huā）炒（chǎo）肉片 丝瓜炒蛋 毛毛菜 豆腐（fǔ）丝 | 香酥鸭 鸡根卤蛋 猪肝（gān）炒青（qīng）椒（jiāo） 蒜心（xīn）炒肉 猪（zhū）血豆腐 西葫芦丝 | 尖椒炒牛柳 糖哩叽（jī） 莴笋肉丝 魔芋炖（dùn）鸭（yā） 蒜泥（ní）红豆 咖喱土豆 | 青菜（cài）蛋花汤 三鲜汤 |
| 星期三 | 回锅肉 辣子鸡 韭菜炒蛋 萝卜丝 苦瓜炒肉（ròu）片 莲藕片 | 腊鸡腿 红烧非洲鲫（jì）鱼 毛豆肉丝 蛋黄（huáng）南瓜 香菇青菜（cài） 冬腌菜 | 盐（yán）水（shuǐ）鸭 红烧猪脚 大蒜肉丝 蚂蚁上（shàng）树 青椒炒洋葱 炒花（huā）菜 | 红烧鸡腿 油炸黄鱼 萝（luó）卜炖鸡 青豆炒肉（ròu） 香干炒榨菜 红（hóng）烧凉皮 | 雪菜肉丝汤 冬瓜骨（gǔ）头（tóu）汤（tāng） |
| 星期（qī）四 | 西（xī）湖大肉（ròu） 清蒸鱼块（kuài） 蒜苗炒香肠 芋头（tóu）炖鸡 三丝佛手 青椒炒（chǎo）腐皮 | 东坡仔（zǎi）排 盐水鸭 辣椒炒猪肝 苦瓜肉片 鱼香茄子 清炒丝瓜 | 咕咾肉 雪菜蒸（zhēng）米鱼 韭黄炒蛋 木耳炒肉（ròu）丝（sī） 炖萝（luó）卜 笋烧冬（dōng）瓜 | 红烧鸡（jī）块 牛（niú）肉炒土豆（dòu） 酸菜（cài）炒肉（ròu）丝 鸭炖香芋 剁椒大白（bái）菜 红烧豆腐 | 玉米（mǐ）排骨汤（tāng） 平（píng）菇肉丝汤 |
| 星期（qī）五 | 干菜扣肉 油炸鸡丝 平菇肉片 牛腩炖萝卜（bo） 川味（wèi）泡菜 凉拌黄瓜 | 葱油排鸡翅 珍珠丸子（zǐ） 木（mù）耳花菜肉片 大蒜（suàn）腊（là）肉 清炒笋瓜丝 炝炒小青菜（cài） | 红（hóng）烧兔（tù）肉 腐皮双（shuāng）包 木耳炒蛋（dàn） 面筋（jīn）炒肉（ròu） 红烧（shāo）魔芋 呛（qiàng）炒苋菜（cài） | 炸牛排（pái） 红烧青占鱼 炒三（sān）鲜 青椒（jiāo）炒鸡蛋 素炒洋葱 包心菜炒粉（fěn）丝 | 海带骨（gǔ）头汤 金针菇肉丸汤 |
| 星期六 | 清（qīng）炖蹄膀（bǎng） 红烧贡丸 佛手瓜炒肉（ròu）丝 蒜（suàn）泥菠菜 肉丝嫩豆（dòu）腐 凉拌海带 | 肥肠炒青（qīng）椒 翡翠蛋包 黄豆烧猪手 青椒炒（chǎo）鸡肫 红烧（shāo）茄子 青椒（jiāo）炒丁香 | 东坡肉 西兰花肉丝 脆皮鸡 虾皮烧（shāo）冬瓜 雪菜烧素鸡 素炒毛毛菜 | 烤鸭 酸（suān）豆（dòu）角炒肉丝（sī） 清蒸昌鱼 鸡尖炒芹菜 家常豆腐 酸菜烧粉丝 | 黄花粉丝汤 香菇肉片汤 |
| 星（xīng）期日 | 油（yóu）泡鸡翅 狮子（zǐ）头 豆角炒肉（ròu）丝 大白菜（cài） 黄豆炖猪脚 日本南瓜丝（sī） | 卤凤爪 水煮鱼片 火腿肠炒冬瓜 麻辣粉条 四季（jì）豆炒肉丝 炝炒空心菜 | 山药（yào）炖仔排 白切鸡 莲（lián）藕肉片 刀豆肉（ròu）丝 酸辣土豆丝（sī） 韭菜炒（chǎo）绿豆芽（yá） | 咸（xián）鱼蒸肉饼 咖喱（lí）鸡 菜梗炒肉丝 水蒸鸡蛋 青椒（jiāo）炒扁（biǎn）豆 萧山萝卜（bo）干 | 瘦肉豆芽（yá）汤 鱼头豆（dòu）腐汤 |
备注：以上菜式会（huì）随季节的（de）变化而更新，员工可根据（jù）自己喜爱的口味随意（yì）选择。以（yǐ）上菜谱仅供参考，每餐（cān）可提供六至八（bā）个菜供（gòng）选择，具体可双（shuāng）方面谈商定。
大荤类（每（měi）份3-5元（yuán））
红烧鱼块 清蒸福寿鱼 油炸带鱼 酸（suān）辣鱼片 油炸泥鳅 卤鸡（jī）爪 麻油凤爪 白切鸡 东坡香菇鸡 辣子鸡 宫保（bǎo）鸡丁 油泡鸡翅 啤酒鸭 潮州卤（lǔ）鸭 烤鸭 蒜香排（pái）骨 酸甜（tián）排骨
剁椒鱼 糖醋鱼 水煮鱼片（piàn） 红烧青占（zhàn）鱼（yú） 油（yóu）炸虾（xiā） 椒盐虾 脆皮鸡 红烧鸡块（kuài） 腊鸡腿 红烧鸡腿 葱油鸡腿 盐椒鸡（jī）米花 脆皮（pí）鸭 笋干炖老鸭 香酥鸭 红烧排（pái）骨（gǔ） 椒盐排骨
酸辣牛百叶 麻辣牛丸 西湖大（dà）肉 馍片回锅肉 风（fēng）味（wèi）腊肉 爆炒腰（yāo）花 水煮肉片 红烧肉 脆皮猪肚 粉蒸肉 生（shēng）炒心舌 红油心舌 咸鱼蒸肉 叉（chā）烧肉（ròu） 生炒花甲 小炒肉 五（wǔ）香牛肉
水煮牛肉 炸牛排（pái） 清（qīng）炖蹄膀 红烧猪脚 叉烧（shāo）肉 古老肉 梅干菜蒸（zhēng）肉 翡（fěi）翠鸡蛋包 东坡肉（ròu） 狮子头 红（hóng）烧兔（tù）肉 鸡根卤（lǔ）蛋 骨肉相连 虎皮双（shuāng）包 麻辣虾 尖椒牛柳 红烧大排
中荤类（每份2-5元）
青（qīng）椒炒肉 香干炒肉 青瓜（guā）炒肉 土豆肉丝 豆（dòu）角炒（chǎo）肉 莲藕肉（ròu）片 莴笋炒肉 蒜（suàn）心炒肉（ròu） 荷（hé）兰豆炒肉 青豆炒肉 香菇肉片 土豆炖鸡 西芹鸡丁 香菇（gū）炖（dùn）鸡 魔芋炖鸭 萝卜炖鸭（yā） 花生米猪脚
木耳咖喱 雪菜什锦 黄瓜炒蛋 土豆炖鸡 四季豆炒肉丝 土豆烧鸭 双花炒肉片 毛（máo）豆肉丝 丝瓜（guā）炒蛋 蛋南黄瓜（guā） 芋头（tóu）烧鸡 水煮蛋 芹菜炒肉丝 木（mù）耳肉片 青椒炒肉（ròu）片 平菇炒肉（ròu）丝 鱼香肉丝
花菜炒鸡 榨菜炒（chǎo）鸡（jī） 荷包蛋 西红柿炒（chǎo）蛋 凉瓜炒蛋（dàn） 韭菜炒蛋 肉沫蒸蛋 猪肝炒圆椒 青椒（jiāo）小鱼干 韭菜炒虾米 蒜苗（miáo）炒虾（xiā）米 咸鱼茄子（zǐ） 酸菜鱼 麻辣鱼块 酸心（xīn）鱼丸 清（qīng）蒸（zhēng）腊（là）鱼块（kuài） 豆（dòu）角火腿（tuǐ）
冬瓜少盐肉 刀豆肉（ròu）片 洋葱（cōng）炒猪肝 薯条（tiáo）炒肉丝 春笋炒肉丝 香干肉丝 油豆腐蒸（zhēng）肉沫 苦瓜肉片 西兰（lán）花（huā）烧鸭 青椒鸡杂 韭黄炒蛋 圆椒烧（shāo）鸭 仔姜鸭 大蒜炒腊肉 黄豆炖猪脚 菱白肉丝 洋（yáng）葱（cōng）肉片
素菜（cài）类（lèi）（每份1.0元）
家常豆（dòu）腐 麻婆豆腐（fǔ） 酸辣（là）土豆丝（sī） 红烧冬（dōng）瓜 清炒豆角 酿南（nán）瓜 凉拌青瓜 凉拌海带（dài）
煮（zhǔ）朱红（hóng） 清炒（chǎo）绿豆（dòu）芽 手（shǒu）撕包菜 蒜蓉（róng）生菜 盐水菜心
红烧（shāo）豆腐 雪菜烧豆腐 青椒土豆片 雪（xuě）菜冬瓜 笋（sǔn）干烧冬瓜 日本南瓜丝 猪（zhū）血豆腐 姜丝（sī）炒海带 炒三丝
三色黄豆芽 包心菜炒粉丝（sī） 炒西葫芦丝 红烧粉丝（sī）
凉拌酱皮（pí） 酱烧茄子 油淋茄子 酸辣粉丝 麻（má）辣黑（hēi）粉条 炒花菜 炒三丝 炒油（yóu）麦菜 通菜
炒上海（hǎi）青 剁椒小白菜 红油海蜇丝
咖喱土豆 炝炒空心菜 香菇青菜 莲藕片 萧（xiāo）山萝卜干 毛毛菜 蒜泥菠菜 素炒洋葱 炒（chǎo）佛手瓜（guā）丝
油豆腐大白（bái）菜（cài） 凉拌千张 青菜豆腐皮 炒青（qīng）瓜
汤水（shuǐ）类（免（miǎn）费供应）
紫菜蛋花汤 西（xī）红（hóng）柿鸡蛋（dàn）汤 鸡架红（hóng）枣（zǎo）汤 鱼头豆腐汤 绿豆糖水汤
冬瓜排骨汤 咸蛋芥菜汤 黄花菜蛋汤 三鲜汤 祛暑（shǔ）清凉茶
玉米猪骨汤 木耳菜汤 海带（dài）汤 香菇肉片汤 瘦肉（ròu）豆芽汤
菜干猪肺汤 高（gāo）丽菜汤 猪红豆腐汤 猪骨煲赤小豆 西洋菜蛋（dàn）汤
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